ケンミンショーで新潟の
おにぎりジャムというものが出るようです。
は？
おにぎりジャム？
って思いますよね。
おにぎり味のジャムを想像していたら
違ってて、そりゃそうかって納得しましてよ。
おにぎりジャムもしくはおむすびジャムと
言われるものみたいですね。
今日は新潟名物のおにぎりジャムについて、
そしてその入手方法、
通販などで販売しているのかなどを
調べてみましたよ。
おにぎりジャム・おむすびジャムはこんなもの
パンにのっけたりヨーグルトに入れる甘いジャムではなく、
ごはんのお供にぴったりの佃煮みたいなもの。
商品名はね
『お！むすびジャム』なの。
新潟県長岡市で長岡造形大学の学生さんと
NPO法人「思いのほか」のメンバーによって
生み出されたもののようです。
長岡市って色々な新しい取り組みを
若い人の意見を取り入れながら行っている
イメージがありますが、
これもそういうものの一つみたいですね。
長岡野菜をどうしたら知ってもらえるか？
という議題で話し合っていたところから始まりました。
おむすびジャムの販売元
販売元は有限会社寿々瀧という会社です。
この会社非常に面白くて、
飲食店をスタートとし、
最終的には食文化をプロデュース。
現在はスズグループとして
地域の魅力を伝えるイベントの主催・参加、
地域食材を活かした商品などの開発も
多数手がけています。
スズグループの商品の一部を紹介しますね。
おむすびジャム 各630円
おむすびジャム／巾着茄子ジンジャー
新潟県長岡市の伝統野菜である『長岡巾着なす』を使用。
ごま油で風味づけしています。
この巾着のような形から名前がついたようです。
果肉が丈夫で加熱しても煮崩れしにくいので、
独特の食感が楽しめます。
おむすびジャム／大口れんこんカレー味噌
新潟を代表する特産物、
大口れんこんをたっぷり使用しています。
シャキシャキの食感に味噌のコク、そしてカレー。
ちょっぴりスパイシーな香りに
味噌が加わることで、辛みがまろやかに。
れんこんの力強い味わいとも相性が良く
ご飯が進みそうですね。
おむすびジャム／神楽南蛮にんにく
神楽南蛮の旨味と辛みが後を引く、
ご飯にぴったりの味わい。
トースターやグリルで少し焼き目をつけるのも
美味しいそうなんですよ。焼きおにぎりにしてもいいかも！
オリーブオイルが入っているため、
パスタソースとして使用しても美味しいそうです。
神楽南蛮は伝統野菜で、こんなの。
能の神楽のお面みたいなシワがよった形が名前の由来。
丸っこいピーマンみたいですが、唐辛子です。
皮には辛味が少なくて、
少し甘みを感じるほどですが、
種と種に近い部分は驚くほど辛い南蛮です。
おむすびジャム／肴豆オリーブ
新潟県民が愛してやまない枝豆品種、
酒の肴にぴったりな「肴豆」を使用。
香りが強くコクがあるこの枝豆に
オリーブオイルやにんにくを加え、
オールマイティーなソースに仕上げました。
ご飯だけでなくパスタやパンにもよく合うそうですよ。
おむすびジャム／玄米トマト味噌
長岡市の老舗味噌屋さんの味噌をベースに
トマトの酸味、ちょっぴりニンニクを効かせた、
ご飯にぴったりの味わい。
鳥や豚などのお肉に添えても美味しそうですよね。
NIIGATA VEGAN Cheese（新潟ビーガンチーズ）850円
チーズとついていますが、乳製品不使用。
酒処・新潟ならではのアイテム酒粕の風味を活かし、
チーズみたいな香りに。
酒粕は栄養豊富なことで知られていますが、
レシピが乏しく、使い勝手が悪いんですよね。
それを粉チーズの代わりに使用できるよう
開発したのがこれだそう。
サラダにかけて使いたいなぁ。
新潟ビーフジャーキー 648円
長岡で育った牛肉に、
発酵の町で有名な長岡市摂田屋の醤油で味付け。
強めにきかせた胡椒に
旨味の強い牛肉の脂がマッチし、クセになる味わい。
スズグループの店舗でも人気だそう。
ちょっと炙って食べるのもおすすめ。
おむすびジャムの通販は？
結果からいうと、通信販売されています！
通信販売サイトは
スズグループのオンラインショップsuzu365。
様々なものが販売されているので
ちょっとわかりにくいかも。
でも、検索中にいろんなものに出会えるのがまた
楽しかったりしますよね。
おむすびジャムだけまとめたのがここね。
まとめ
ケンミンショーで紹介される新潟名物の
おむすびジャムについて調べてみました。
おむすびジャムはパンにジャムが合うように
おにぎりに合うように作った、
佃煮のようなジャム。
だから甘いものではありません。
現在販売されているおむすびジャムは
- 巾着茄子ジンジャー
- 大口れんこんカレー味噌
- 神楽南蛮にんにく
- 肴豆オリーブ
- 玄米トマト味噌
の、5種類。
すべて新潟独特の野菜などを使用したものです。
特に上の三つ、
巾着茄子ジンジャーと、大口れんこんカレー味噌、
神楽南蛮にんにくは、長岡野菜といわれる
地場特有の野菜を使用していて特徴的。
私が購入するならこの三つが欲しいなと思いますね。
購入手段はスズグループの通販サイト
suzu365です。
食べ物はもちろんですが、
食器や調理器具、結婚式のプチギフトまで
実に様々です。
『おむすびジャムだけ手っ取り早く探したい』って
いうあなたはこちらがおすすめです。
おむすびジャムだけ
ここまでご覧いただきましてありがとうございました！
参考になれば幸いです。
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