よじごじDaysで
酒飲みアンテナを刺激される
変わった和菓子屋さん
「和菓子薫風」が紹介されましたね。
日本酒に合うよう作られた和菓子のお店なんです！
めちゃくちゃ気になる――――!!
というわけで、
和菓子薫風の雰囲気や、場所、
メニュー、通信販売をしているか
について調べてみましたよ。
和菓子薫風はこんな店
2012年にオープンしたというこのお店。
「和菓子と日本酒のマリアージュ」
がお店のコンセプトなのだそうですよ。
和菓子と合わせる日本酒は
常時30～40種そろえているとのことですので、
いろんな味のものがあるんでしょうねぇ♪
いいなぁ～。
また、季節の和菓子作り教室などの
イベントやワークショップも開催して
和菓子を身近に感じてもらう
いわゆる繋ぎ役もしているお店のようです。
そしてここの商品には
保存料が一切使用されていないんです。
作り置きが普通の和菓子で保存料を使用しないということは、
薫風の和菓子は作り立てもしくは
作って日が浅いものばかりということです。
なんか嬉しい、それ！！
場所は東京メトロの千駄木駅からすぐ。
200ｍないくらいです。
1番出口を出て歩いて2～3分で着けると思います。
外観はこんな感じなのですが、
お店らしい大きな看板もないし、
ぱっと見、何のお店かわからないですね。
アンティークっぽいモスグリーンの扉横に
控えめにあるのがお店の看板です。
「一期一会」の方が目立つくらいですね。
和菓子薫風のイートインメニュー
コロナの影響でしばらくイートインは
営業していなかったようですが、
現在は再開したみたい。
ここはイートインこそ楽しそうなので
良かったなーって思いますね。
薫風お試しセット 1,650円
和菓子3種と、
お勧め日本酒40ml×3杯のセット。
それぞれの和菓子に合う日本酒を
セレクトして出してくれるようです。
手前左から、
白羊羹、ごぼう夢、焼浮島という和菓子。
白羊羹（しろようかん）
白あんにオレンジピールなどのドライフルーツ、
カルダモンを加えた羊羹。
スパイス入りの羊羹なんて、斬新！！
でも爽やかで、
食べやすい羊羹になっていそうですね。
ごぼう夢(ごぼうむ）
ごぼうをコーヒー風味の羊羹に閉じ込め、
下にカステラのような「浮島」というものを。
野菜を和菓子にしちゃってるんだ！！
これまた斬新ですよね。
香ばしくて美味しいとおもうなぁ、これ。
焼浮島(やきうきしま）
薫風オリジナルのもので、
餡とイチジクやクルミを加えた生地を
焼いて仕上げ、ラム酒を含ませてあるもの。
…聞いただけで食べたい逸品ですな。
季節の和菓子 660円
季節の和菓子なので季節によって異なります。
日本酒 90ml 660円
その時々で変わるんですけど、
これもその時食べるお菓子に合わせてセレクトして
出してくれるもよう。
いいですねー！！
こういうのワクワクしちゃう！！
和菓子薫風の和菓子
生系の和菓子はその時々で変わるみたいなので、
薫風お試しセットについている3種の和菓子含め、
定番商品を紹介しますね。
どらやき 税抜300円
薫風の看板商品なのだそうで、
どら焼きの皮は店主自ら手焼きしている
こだわりのもの。
中にはフルーツをジャム状にしたもの、
そうね、見た感じ、
全く形が残っていない感じではなさそうな
コンポートとジャムの間みたいな感じのものと
あんこが入っています。
フルーツは季節ごとに数種類で変わるようですが、
リンゴや金柑、レモンやサクランボなどあるみたい。
常々確実にあるのはレモンだそう。
イートインも持ち帰りも可能です。
このどら焼きに合う日本酒は、
しっかりめの穏やかな香りのお酒だそうですよ。
白羊羹 1棹3,240円
薫風お試しセットについているひとつですね。
断面はこんな風に中に入っているオレンジピールや
ドライフルーツがランダムに見え隠れしています。
白羊羹に合う日本酒は
甘味のあるフルーティな香りのお酒
だそうです。
甘みのあるフルーティーなお酒には心当たりが…
新潟の逸見酒造「至(いたる)」
なんかどうかなと思いますね。
ごぼう夢 1棹3,240円
これも薫風お試しセットのひとつですね。
断面の美しい野菜のコーヒー風味の和菓子。
そしてこれ、AGF主催の
「珈琲和菓子アワード2017」の
関東・甲信越ブロック金賞和菓子なんです。
1棹サイズだと持ち帰りですね。
※店内で別にカット売りされている場合もあります。
ごぼう夢にあう日本酒は
香りが穏やかでボディがしっかりしたお酒だそう。
香りが穏やかかつ、ボディがしっかり…
石川の菊姫合資会社の「先一杯(まずいっぱい）」
なんかがいいかも～♪
焼浮島 1棹2,160円
個人的に一番食べてみたいのがこれなんですよね。
これも薫風お試しセットのうちのひとつですね。
イチジクやクルミを加えて焼き上げ、
ラム酒をしみこませたというこの和菓子、
ブランデーケーキみたいで美味しそう…
1棹サイズだと持ち帰りですね。
※店内で別にカット売りされている場合もあります。
焼浮島にあう日本酒はごぼう夢同様、
香りが穏やかでボディがしっかりしたお酒だそう。
和菓子薫風の通販
和菓子薫風は
通販サイトを持っていますので、
定番商品や、焼き菓子はお取り寄せができます。
焼浮島が気になっていた私にとっても
嬉しい情報です～♪
送料は北海道と九州沖縄が1,500円、
それ以外が1,200円です。
常温便で送ることが可能な、焼き菓子や、
お茶はもう少し安い送料になります。
基本的にはクール便で届くので、
届いたら冷蔵保存しましょう。
まとめ
千駄木の和菓子薫風は
和菓子と日本酒のマリアージュ
がコンセプトの和菓子店です。
薫風の和菓子には
保存料が一切使われていないため、
店頭に並ぶのは常に最近作られたばかりの物。
これってなんだか特別感がありますよね。
イートインでき、和菓子と日本酒を注文すると
和菓子に合わせて、常時40種ほどある
日本酒の中からセレクトしてくれるため、
お口の中で間違いない
和菓子と日本酒のマリアージュを
楽しむことができるでしょう。
加えて、
和菓子の通信販売もやっています！
私を含め、地方在住者には嬉しい限りですね！
和菓子薫風
場所：東京都文京区千駄木2-24-5
電話：03-3824-3131
ＨＰ：https://www.wagashikunpu.com/
通販サイト：https://wagashikunpu.shop-pro.jp/
営業時間は13時半から20時。
※土日祝は19時まで。
定休日は月・火。
土日祝は急にお休みになることも。
ここまでご覧いただきましてありがとうございました！
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