せっかくグルメで
バナナマンの日村さんが京都を訪れるようですよ。
鶏白湯の美味しいお店にも行ったらしく
唇に膜が張るくらいの鶏白湯好きの私としては
気になったわけです。
そこで探し回ったところ、
この界隈の鶏白湯はここが一番だ！という
「さん田」という
ラーメン屋さんを発見しました！
今日はさん田について
場所やメニュー、お店の雰囲気など
詳しく調べてみましたよ。
麺屋さん田はこんな店
サンタ、ではなく、さんだ、と読みます。
無化調・自家製麺のこだわりのお店です。
無化調、要は化学調味料を使用しない
ということなのですが、
私これが非常に好きなのです。
化学調味料を使うと、
あっという間に味が整うのですが、
使わずに旨味を出すのって
かなり濃度が必要で大変なの。
その職人の手間暇が愛しくて、
無化調のお店ではスープは飲み干してしまいます。
そして自家製麺。
自分のところで麺を作ると、
いろんなアレンジが可能で
こだわれるんですよね～。
それだけで好ましく感じてしまいますね。
さすが食べログ百名店の常連店だけある！！
外観はこんな感じ。
吟醸ラーメン久保田から贈られた暖簾が。。
オーナーは
吟醸ラーメン久保田で修業した人のようですね。
吟醸ラーメン久保田も百名店常連さんなので
間違いないとこで修業してきた方だと思います。
内部は外観から察したとおり、
狭いです。
カウンター１０席のみ。
奥から
入口から
一枚板をつないだ
カッコいいカウンターですね。
あら！
１０日ほど前に霜降り明星のせいやさん来てますね。
食券を購入するシステムのお店です。
店内が広いお店だと「何でよ」って思いますが、
ここは店内が狭いため、食券のほうがありがたいな。
ピーク時を避けても行列になってしまうので、
行列覚悟で行ったほうがいいです。
しかしながら回転は速いので、思っているより
早くごちそうにありつけるようです。
食券を店員さんに渡してから
出てくるまでは概ね10～15分ですって。
麺屋さん田のメニュー
メニュー数は多くないですが、
注文が非常に偏っているので、
人気メニューと気になるものを
いくつか紹介しますね。
ツイッターで告知する
10食限定メニューとかもあるようなので、
ツイッターのフォローは必須かも。
つけ麺
つけ麺を注文する人が
圧倒的に多いことに驚きます。
小中大とあって
それぞれ900円、1,000円、1,100円。
つけ汁は鶏と水だけで作られているんですって。
THE鶏白湯といった感じでどろりとしています。
綺麗なチーユよね。
鶏の濃厚な旨味が口に広がるのですが、
癖や臭みはなく、すっと入る不思議な感覚だそう。
ドロドロなので、麺にめっちゃ絡みます。
麺もつけ汁に負けない、
小麦を感じるものだそうですよ。
全粒粉入りの中太のストレート麺ですね。
チャーシューは鶏チャーシュー、
無化調のお店なので
メンマもおそらく自家製かと思われます。
食べ終わっても口が鶏の
幸せつけ麺のようですよ♪
らーめん 850円
緩いシチューみたいなスープ。
もちろんこれも鶏と水でできています。
初めて訪れる人はまずこれを注文してみるよう。
やっぱり美味しいんですけど、
やたらみんなが頼む、
つけ麺が気になってしまうもよう。
スパイス坦々まぜそば毛沢東
ある時とない時とあるみたい。
並・大・特大とあり、
それぞれ1,000円、1,150円、1,250円。
坦々まぜそばもあって、
注文数としてはそっちの方が多いかもしれませんが、
これが気になるんですよね。
このスパイスよ！！
混ぜるとこんな感じ
スパイスはあまり辛さはないそうです。
シビレ系みたい。
最初は汗も出ないのですが、
後半は汗が滝のようになってる人も…
麺は太めで食べ応えがあり、
ちょこっと入ってるご飯も
混ぜるとおなかいっぱいサイズになるとのこと。
麺屋さん田の場所
住所は京都府京都市右京区西院追分町7-4。
イオンモール京都五条のすぐそばです。
最寄り駅は阪急京都線の西院駅。
1㎞くらい、歩いて15分もあれば到着できます。
西京極駅からも同じくらいかと思われます。
どちらの駅からも阪急京都線沿いの道を歩いて
行くのが最短ルートですね。
まとめ
せっかくグルメで紹介される
京都市右京区の鶏白湯の美味しいお店は
「麺屋さん田」じゃないかと思われます。
違っててもすごく美味しいので良しとしましょ。
つけ麺の注文率がものすごく高く、
もちろん人気メニューです。
スープは鶏と水でとる濃厚なもので
化学調味料は使用していません。
癖も臭みもなく、食べ終わっても、
口に鶏の香りがふんわり残る、
そんなスープってあんまりないので
近くに行った際はぜひとも味わってみたいです。
霜降り明星のせいやさんも
プライベートで訪れたようですよ。
麺屋さん田
住所：京都府京都市右京区西院追分町7-4
ツイッター：https://twitter.com/biri2everymen
予約はできません。
営業時間は11時から14時半、18時から21時です。
スープがなくなり次第終了です。
現在は無休で営業中。
お休みはツイッターで告知するそうなので
ツイッターをチェックしてから向かってください。
ツイッターで告知する限定メニューもあるそうです。
ここまでご覧いただきましてありがとうございました！
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