人生最高レストランで
久本雅美さんが通っている
創作フレンチレストラン「ビストロトランク」の
コショウで食べるチーズケーキについて
熱くお話しされていましたね！
気になったので、
ビストロトランクの場所やメニュー、
コショウで食べるチーズケーキについてと、
お取り寄せできないのかな、と思い
胡椒味のチーズケーキの通販
についても調べてみましたよ。
ビストロトランク(BISTRO TRUNK）はこんな店
すごく間口の狭い、そうね、
京都の町家のようなお店です。
狭い間口が逆に奥に誘われるようで魅力的ですね。
隠れ家感があります！！
カウンターが10席、テーブル席が20席と
店内はさほど広くはなさそうです。
でもせせこましい感じは全然しません。
わりとゆったりした配置みたいですね。
インテリアも落ち着いた大人のお店な感じ。
さすが、久本雅美さんが通うお店だけありますね。
ビストロトランクの場所
住所は東京都中野区中野3-36-4。
中野中の中野、中野ど真ん中にあります。
ビストロトランクは
中野レンガ坂の中腹にあり、
JR中野駅南口を出て、
歩いて3分ほどで到着できます。
フランス国旗が掲げてあるようなので、
それを目印にしていくといいかも。
まちゃみ絶賛！ ビストロトランクの胡椒で食べるチーズケーキ
創業当時から変わらぬレシピで提供されているという
ゴルゴンゾーラチーズケーキ 600円
ゴルゴンゾーラは青かびチーズの代表で、
ピリッとしたクセが特徴のチーズですが、
そのクセが苦手って人が案外多かったりします。
でも調理法で全然変わるんですよね！
私もゴルゴンゾーラは苦手ですが、
通っているイタリアンレストランの
ゴルゴンゾーラのペンネは大好き。
このゴルゴンゾーラチーズケーキも
ゴルゴンゾーラのクセはなく
コクと濃厚さを引き立てる役割をさせています。
ワインに合うチーズケーキで、
はちみつや胡椒と合わせて食べるのがおすすめ。
これに久本さんは衝撃を受けたんですね。
ビストロトランクのその他のメニュー
どれもこれも美味しそうで、
どれを紹介しようか迷うんですけど…
パテドカンパーニュ 880円
もう、これ単品で食べ続けたい感じの
断面が魅力的なパテドカンパーニュ。
中にピスタチオが入っていて、
味にも食感にもアクセントを与えてくれます。
キャロットラペが添えられて880円。
蝦夷鹿肉のロティ 赤ワインソース 2,780円
これはビストロトランクの定番メニューで、
単品ではもちろん、
コース料理にも組み込まれているもの。
単品で2,780円。
身の赤さが食欲を駆り立てますね。
ジビエは匂いが気になるのでは？
なんて思う人も多いようですが、
臭みは全くないそうですよ。
フルボディの赤ワインと相性◎！
鴨肉のコンフィ 1,780円
お店一押しのおすすめメニュー。
低温の油で長時間調理した鴨肉。
表面はパリパリ、中はふっくら
な食感がたまりません。
胡椒味のチーズケーキの通販は？
ビストロトランクのゴルゴンゾーラチーズケーキ
ビストロトランクの
ゴルゴンゾーラチーズケーキは残念ながら
通信販売はしておりません。
テイクアウトはしているので、
お店を訪れた際はお持ち帰りできます。
おうちでも楽しめるってうれしいですよね。
…とはいえ、
私はあきらめきれませんでね。
地方に住んでても旨い物は食べたいんですよ。
胡椒味のチーズケーキの通販がないかも
しつこく調べてみました。
春奏楼 黒コショウチーズケーキ 286円
北海道のお菓子屋さん
春奏楼が販売している黒コショウチーズケーキ。
甘くないそうです。
黒コショウが効いた大人味。
胡椒とチーズって、
もともと相性がいいものですけど、
このチーズケーキは
それを顕著に感じさせてくれるみたい。
ワインなどのお酒のおつまみにピッタリ。
箱サイズ D150×W150×H80
とあるんですけど、
これ15ｃｍ角で高さが8ｃｍの箱ってことですよね。
サイズ感がイマイチわかんないですねえ。
チーズケーキのサイズは価格的にも
スティックタイプくらいじゃないでしょうか。
販売サイトはここ。
10,000円以上の注文で送料無料。
支払いはアマゾンペイでも可能です。
百時(ももとき） パルミジャーノと黒胡椒のチーズケーキ 480円
百時は春日井市にある古民家カフェですが、
チーズケーキをＣｒｅｅｍａにて
通信販売しているんです。
愛知県春日井市の
ふるさと納税の返礼品にも選定
されているんですよ。
カフェの傍ら、研究を重ね、
チーズケーキの専門店を立ち上げたそうで
こだわりが詰まったチーズケーキになっています。
フレッシュチーズをはじめとした
国産素材を全国の生産者から直接取り寄せ、
ケーキによって使い分けをしているのだそう。
冷凍で届き、一か月保存できるので
好きな時に解凍して食べられるのもいいですね。
25種類くらいのチーズケーキがあり、
パルミジャーノと黒胡椒フレーバーもあるんですよ！
販売サイトはここ
ほかのフレーバーやアソートセットもあります。
みみずく洋菓子店 レーヴドゥフロマージュ 2,160円(ホール)
みみずく洋菓子店は
モロゾフオンラインショップ内の
ショップです。
ここのチーズケーキは
チーズそのものを食べているような
コクと旨味を感じるチーズケーキ。
甘さと塩味のバランスに加え、
黒コショウでピリリとアクセント。
チーズと同じくらいの７ｍｍにカットされて
お手元に届きます。
通販サイトはここ
残念ながらチーズが品薄で、
このチーズケーキは欠品中ですが、
ほかにも美味しそうなケーキがたくさんあります。
限定販売などもあり、
思わず購入したくなってしまいます。
まとめ
人生最高レストランで
久本雅美さんが紹介した創作フレンチレストランは
中野にあるビストロトランク。
どれもこれも美味しそうな
最高に素敵なレストランなのですが、
久本さんが特に熱弁していたのは
ゴルゴンゾーラチーズケーキ。
「胡椒で食べるチーズケーキ」と紹介していましたね。
非常に美味しそうです。
ビストロトランクでは
チーズケーキの通販はしていませんが、
胡椒×チーズケーキって結構あるんですね。
通販で取り寄せられるところを3つ
見つけました。
北海道のお菓子屋さん 春奏楼
春日井市の古民家カフェ 百時
モロゾフのOLショップ みみずく洋菓子店
それぞれ取り寄せて楽しむもよし、
サイトを熟読して選ぶもよし。
…どれも美味しそうなんですよねぇ。
ここまでご覧いただきましてありがとうございました！
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