ぶらぶらサタデーで
銀座の魅力あるフレンチが紹介されていましたね。
お名前はIBAIA （イバイア）。
最近食べたいなと思っていた牛カツだったので
なおのこと気になりました。
なので、このイバイアというお店について
雰囲気や場所、メニューなどを調べてみましたよ。
イバイアはこんな店
イバイアは銀座の裏路地にたたずむ
こぢんまりとしたお店。
ビストロでありバスク料理を出すお店でもあります。
「イバイア」ってバスク語で「川」って意味なんですって。
水場に人が集まるのと同様に
イバイアにも人が集ってほしい、
そして、水場のように
来た人を潤すような存在でありたいとの思いで
名づけられたようですよ。
…素敵よね♡
コースで出す料理はなく、
アラカルトのみなので、
好きなのものを好きなだけ
自分のスタイルで注文できます。
一皿のボリュームがあるので、
３～４人で行くほうが
色々食べられていいみたいですよ。
本格肉フレンチって言われるくらい、
お肉がおいしいって評判のお店なので、
肉料理を注文する人が多いようです。
肉料理は非常にボリューミーで満足感が高いみたい。
でもお野菜にもこだわっているんですよ。
自社農園を持っていて
そこから直送された野菜を使用しています。
外観はこんな感じ。
シンプルだけどおしゃれですね。
窓に置かれたオブジェというか、
窓の飾りつけというんでしょうか、
それでビストロだなってことがうかがえるのも
いい感じ。
内部は明るく、清潔感があって
ちょっとアットホームな雰囲気もありますね。
居心地がよさそうです。
席数はカウンターも含め17席です。
キッチン前のカウンターが5席で、
壁に向いたカウンターはペア席。
二人掛けのテーブルが3つ、
四人掛けのテーブルが1つあるのかなと思われます。
イバイアのメニュー
メニュー表は
一枚のぺらりとした紙に印刷されています。
日付が入っているものもあったので、
おそらく日々変わっているのでしょうね。
その中でも人気のメニューをいくつか紹介しますね。
名物 牛のヒレカツ 4,500円
これが噂の牛カツです！
美味しそう！！
断面にそそられる！！
ソースは玉ねぎベース。
衣は香草入りのパン粉で、ザクザクした食感。
いいですね！！
お肉は柔らかく、うまみが凝縮されていて
たまらないおいしさのようです。
リピーター多数！
お通しのコロッケ
お通しでありながら特筆されることの多いのがこちらです。
お通しのレベルじゃないおいしさのようですよ。
一口サイズ。
さっくりした衣で、中には牛のほぐし身がたっぷり…
アツアツで非常に美味とのこと。
一人一個なのも後ろ髪ひかれますね！
パテドカンパーニュ 1,860円
結構お高いのね…と思ったら、
量が多いんですって！
「一皿のボリュームがすごい」ってホントなのね。
赤身と脂身、そしてスパイスのバランスがちょうどよく
食べやすいパテのようですよ。
全部が全部滑らかなすり身ではなく、
あらびきも混ぜてあるせいで、「お肉食べてる感」も。
私はパテドカンパーニュ大好物なので、
これは味わいたいな。
イバイアの場所
住所は東京都中央区銀座3-12-5。
最寄り駅は都営地下鉄浅草線・東京メトロ日比谷線の
東銀座駅です。
みたところ、Ａ７出口が一番近い気がしますが、
お店の案内ではＡ3出口から歩いて５分とあります。
昭和通から２本入った小路沿いにあります。
東京ではこういうのも裏路地というのね。
私が想像していた裏路地は、
車が通れないうらぶれた感じだったので
ちょっと意外よ。
まとめ
ぶらぶらサタデーで
紹介されていた銀座のフレンチは
IBAIA （イバイア）です。
本格肉フレンチって言われるくらい、
お肉がおいしいって評判のお店です。
名物が牛のヒレカツ。
いわゆる牛カツです！
これが食べたくて来店するお客さんも多数です。
私も食べに伺いたい！！
行ってみたいお店が増えて困っちゃいますね。
IBAIA（イバイア）
住所：東京都中央区銀座3-12-5 1F
電話：03-6264-2380
ＨＰ：http://www.ibaia-ginza.com/index.html
営業時間は１７時から２２時。
月曜定休です。
ここまでご覧いただきましてありがといございました！
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