マツコの知らない世界で、
夏にぴったりの旨辛グルメ
「麻婆麺」が紹介されましたね！！
しかし、新潟が
マーボー麺の聖地だとは知りませんでした。
ラーメン激戦区とはよく言われますけどね。
紹介された「たまる屋」さんの
麻婆麺が非常に気になったので、
たまる屋の場所や、麻婆麺、
その他のメニューについても
調べてみましたよ。
たまる屋はこんなみせ
「和風とんこつ たまる屋」というのが
正式なお店の名前です。
豚骨に魚介でとった和出汁を加えた
スープがベースなんでしょう。
麻婆麵で有名ですが、
普通にラーメンも美味しいって評判のお店です。
新潟は燕三条を中心に
背脂を乗せたラーメンが人気なんですよね。
場所は高速道路の北陸道の終点
「新潟中央インター」を降りてまっすぐ。
1.5ｋｍないくらいかな。
右手にあります。
遠方から行く際、わかりやすくていいですね。
外観はこんな感じ。
メニューに「背脂マーボーメン」が鎮座しています。
内部はこんな。
シンプルで落ちついた感じですね。
元・ラーメン王で、
ラーメン評論家の石神秀幸さんも訪れていますよ！
たまる屋の麻婆麺
「完全無欠のマーボー麺屋かとおもってた！」的な
口コミも見られる、たまる屋の看板メニューが
「背脂マーボーメン」です。
お値段980円。
汁なしとは書いていませんが汁なしで、
全部トロトロの麻婆で占められています。
そのため、ほぐれにくくはあります。
そして麺は普通のラーメンの1.5倍
入っているため、大盛不可とのこと。
※麺少なめできます
つけ麺とかがそうであるように、
スープなしのメニューは
麺が多めな場合が多いですよね。
この画像がよりわかりやすいんですけど、
マーボーメンの上に背脂チャッチャしてるんです。
白いのが、背脂ね。
お味はというと、
背脂が入っているのでその脂の甘み、
そしてトウガラシの辛みに
ほのかな花椒の香り…
旨甘辛の癖になる味で、
箸の勢いが止まらなくなる悪魔的旨さ！
背脂が入っているので濃厚な麻婆なのですが、
上に乗っている白髪ネギがいい仕事をしてくれます。
一緒にお口にインするのがお勧めだそうですよ。
メニューによるとチーズも入っているみたいなので
濃厚さはチーズのせいもあるのでしょうね。
たまる屋のその他のメニュー
やはり看板メニューの背脂マーボーメンの口コミが
多くを占めるのですが、
そんななか複数の口コミがあったものを
ピックアップしてみました。
たまる屋つけめん 830円
レギュラーメニューで、
こちらも人気のあるメニューのようです。
太めの麺の上に厚切り肉…
メニュー写真より魅力的ですね。
つけ汁にも濃厚な肉の風味があり
魚介風味に勝ちそうな勢いです。
玉ねぎが入っているのも特徴。
岩のりラーメン 950円
レギュラーメニューではなさそうですが、
やたらおいしそうなこの一品。
背脂と岩のりって実はけっこう相性が良く、
私はかなり好きです。
これだけ岩のりが多いと、
ある程度、麺を消費し、スープをちょっと楽しんでから
本格的に岩のりをスープに浸けることをお勧めします。
岩のり、スープめっちゃ吸うから！
まとめ
マツコの知らない世界で
麻婆麺が美味しいと紹介されたお店は
新潟市の「たまる屋」です。
元・ラーメン王の石神さんも訪れた店です。
背脂マーボーメンが美味しいって評判のお店で、
ラーメン激戦区新潟の中でもかなり人気。
たまる屋の背脂マーボーメンは
マーボーメンの上から背脂をかけていて
その脂のうまさと麻婆の辛みが
絶妙な旨辛味を奏でる至極の一品。
ふと濃い味の物が食べたくなるとこれを思い出す…
なんてお客さんもいらっしゃるようですよ。
その他のメニューでは、
つけめんも人気があります。
和風とんこつ たまる屋
住所：新潟県新潟市中央区鳥屋野417
電話：025-278-7500
営業時間は11時から22時ですが、
スープがなくなり次第終了します。
年中無休。
ここまでご覧いただきましてありがとうございました！
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